青森県は、にんじん・だいこん・ごぼうなど、出荷量が全国第１０位以内に入る品目が１０品目もある野菜の主要生産県です 。なかでも、「ながいも」は全国のながいも生産の約４割を占め、「にんにく」は全国のにんにく生産の約７割を占めています。 　ここでは、それらの野菜の魅力とその利用法を紹介します。食べておいしく、体にうれしいレシピ集も満載です。美容にも健康にもいいことづくめの、上十三の新鮮で安全な野菜を、ぜひご活用ください。

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