クッキングレシピ

1. 長芋は皮をむき、1.5㎝幅の半月切りにする。
2. 豚薄切り肉を１枚広げ、手前に１で切った長芋を一切れのせ、クルクル巻いていく。
3. 片栗粉を振りかけ、肉の全面にまぶす。
4. フライパンにサラダ油を熱し、肉の巻き終わりを下にして、フライパンに並べて焼く。
5. 肉を焼いている間に、★の調味料を混ぜておく。
6. 全面に焼き色がつくよう、肉を転がしながら焼く。
7. 肉が焼けたら、火を弱火にして、５の調味料を廻し入れる。
8. フライパンをゆすり、箸で肉を転がしながら、全体にタレを絡める。
9. お皿に盛り、ごまをかければ、出来上がり♪

★長芋がシャキシャキ、甘めのタレが絡んだ照り照りの豚肉が美味しいです。お弁当のおかずにもいいですよ!!

米田　優子 さん（青森県八戸市）の
青森県産野菜"めじゃ～レシピ"コンテスト銀賞受賞レシピです。